Canicattini Bagni rientra nel comprensorio provinciale siracusano. La citta' si trova a circa 360 metri dal livello del mare, conta circa 7.800 abitanti, si sviuluppa lungo la bassa fascia degli Iblei ed offre la possibilita' d'ammirare le Cave dell'ex feudo di S. Alfano.

Essa incomincio' a svilupparsi verso la fine del 1600 grzie al marchese Mario Daniele. Egli possedeva i feudi di Bagni, Canicattini e Bosco ed ottenne dalle autorita' spagnole, che all'epoca dominavano la Sicilia, l'autorizzazione a creare un nuovo borgo che per lungo tempo fu denominato Bagni di Caniccattini.

Dopo il nefasto terremoto del 1693, che distrusse buona parte delle citta' comprese nella Val di Noto, la citta' ebbe un notevole incremento demografico grazie all'arrivo di numerose persone provenienti dalla vicina e distrutta citta' di Noto.

Nelle strette vicinanze della citta' si trovano delle necropoli bizantine presso Cozzo Guardiole e S. Elama ed altre necropoli cristiane e preistoriche presso la contrada S. Alfano e quella Martino.

Nel corso principale, nonche' parte piu' antica della citta', si trovano alcuni dei monumenti cittadini principali, a partire dalla settecentesca Chiesa Madre - ristrutturata nella seconda meta' del 1800 e dalla struttura interna abbastanza semplice visto che si presenta con un'unica navata - ed il Palazzo Comunale.

Tra gli altri monumenti cittadini citiamo la Chiesa dedicata alle Anime Sante ed i vari Palazzi e Case signorili le cui facciate sono sapientemente e splendidamente decorate in stile liberty con raffigurazioni floreali e barocche.

Il territorio circostante la citta' di Canicattini offre la possibilita' di effettuare alcune escursioni turistiche interessanti comprendenti, ad esempio, il Ponte di S. Alfio - una settecentesca costruzione realizzata sfruttando la pietra locale e costituita da una sola arcata che si riversa nel dirupo della Cava Cardinale - e la stessa Cava Cardinale - sito dal notevole valore paesaggistico e naturalistico visto che comprende vari boschi di rovelle ed alcune masserie.